La mission en quelques mots
- Brasserie historique, fondée en 1926, Brasserie Castelain produit plusieurs bières dont la fameuse "Ch'ti", connue sur l'ensemble du territoire.
- Avec une quarantaine de salariés, la brasserie conserve son savoir-faire et partage sa vision du "Brasseur Responsable".
- Dans cette démarche, Releaf Carbon intervient auprès de Brasserie Castelain afin de réaliser l'Analyse de Cycle de Vie (ACV) de l'une de ses bières. Nous évaluons également diverses solutions de conditionnement des bouteilles.
Les résultats
Suite à notre étude, les analyses ont mis en évidence des leviers stratégiques de réduction concernant l’impact environnemental de la bière modélisée. De même concernant les solutions de conditionnement pour lesquelles nous avons identifié la meilleure option d’un point de vue environnemental.
En prenant en considération l’ensemble des impacts environnementaux provoqués par le cycle de vie de la production d’une bière, nous sommes parvenus à identifier les phases et surtout les composants les plus impactants.
La suite de la mission
Grâce à cette ACV, Brasserie Castelain va pouvoir prendre des décisions stratégiques concernant la production de sa bière. En effet, puisque l’ACV permet de mieux comprendre comment les procédés et composants d’un produit impactent l’environnement, la brasserie sera en capacité de développer de nouveaux produits et des conditionnements moins nocifs pour l’environnement.
